Κρεμμύδι (Αποξηραμένο σε Κόκκους) - CookMe
Αποξηραμένο κρεμμύδι ταιριάζει σε τόσα φαγητά!!
Σε πολλές παραλλαγές, σε Κόκκους, σε Νιφάδες και σε Σκόνη.
To κρεμμύδι είναι ένα λαχανικό, απαραίτητο στις περισσότερες συνταγές μαγειρικής. Η μυρωδιά του είναι πολύ χαρακτηριστική και η γεύση του καυστική όμως όταν μαγειρευτεί νοστιμίζει και χάνει την έντονη γευστική και αρωματική του δύναμη. Είναι εύχρηστο και χρησιμοποιείται για να αναδείξει τις γαστρονομικές μας δημιουργίες.
Θα το βρείτε σε τρείς μορφές οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί του φρέσκου κρεμμυδιού: σε πούδρα, σε κόκκους που μοιάζει με τριμμένη φρυγανιά στην όψη και σε αποξηραμένες νιφάδες των οποίων η γεύση και η μυρωδιά είναι απαλή, ήπια. Θεωρούμε ότι αυτές οι μορφές του μας δίνουν λύσεις στην κουζίνα, γιατί πολλοί άνθρωποι δεν ανέχονται ούτε να καθαρίζουν ούτε να γεύονται και να μυρίζουν το φρέσκο κρεμμύδι.
Τα ξερά λαχανικά δίνουν λύσεις στην κουζίνα γιατί δεν είναι λίγες οι φορές που δεν έχουμε φρέσκο διαθέσιμο στο ψυγείο μας και το διαπιστώνουμε την ώρα που μαγειρεύουμε.