Λευκό πιπέρι Τριμμένο - CookMe

Ασπρο πιπέρι

Το λευκό πιπέρι λαμβάνεται από την επεξεργασία των καρπών του Piper nigrum, ενός φυτού που ανήκει στην οικογένεια των Piperaceae από το οποίο προέρχεται επίσης το μαύρο πιπέρι και το πράσινο πιπέρι μέσω διαφορετικών διαδικασιών.

Οι καρποί του Piper nigrum μαζεύονται σχεδόν ώριμα και αφήνονται να μουλιάσουν στο νερό για να προκαλέσουν την αποκόλληση του εξωτερικού περιβλήματος. Οι κόκκοι, αφού καθαριστούν, στεγνώνουν και στο τέλος της επεξεργασίας έχουν πολύ πιο ντελικάτη γεύση.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του λευκού πιπεριού προέρχονται από την παρουσία της πιπερίνης, του αλκαλοειδούς που εκτελεί διεγερτική λειτουργία των γαστρικών εκκρίσεων, προάγει και διευκολύνει την πέψη, διευκολύνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα και διεγείρει το μεταβολισμό. Οι ιδιότητές του μοιάζουν αρκετά με αυτές του μαύρου και του πράσινου πιπεριού.

Οι στομαχικές και διεγερτικές επιδράσεις των γαστρικών εκκρίσεων και της θερμογένεσης το καθιστούν χρήσιμο για την προώθηση της πέψης, καθώς και για τη διευκόλυνση της απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών από την πρόσληψη τροφής και την τόνωση του μεταβολισμού.

Το λευκό πιπέρι είναι επίσης αποτελεσματικό για τον καθαρισμό του οργανισμού χάρη στις διουρητικές του ιδιότητες και για τη μείωση του πυρετού χάρη στην αντιπυρετική του δράση.

Τι περιέχει: